10 11 2006

BAYRAM TATLISI

Fotoğraf makinam bozuldu.Sizlerden daha fazla uzak duramadığım için bu resmi paylaşmak istedim.Bayramda İstanbul'a gittiğimiz de yiyemediğim resmini çektiğim tatlı,tarifini sonra vereceğim.Ablam diğer ablamlar ve kardeşim o gece buluşacaklardı ve ablam bu ETİMEK TATLISI'nı yapmıştı,çok israr ettiği halde biz şeklini bozmak istemediğimiz için yememiştik.Sevgimle kalın canlarım......................PERUZE Devamı

31 10 2006

TARHANA ÇORBASI,DANA İNCİK KEBABI ve PİRİNÇ MAKARNASI...........

TARHANA ÇORBASI:(Peruze usulü): Malzemesi: 3 y.k tarhana,1 y.k tereyağ,3 y.k rende domates,3 su bardağı et suyu veya su,tuz ve kekik. Yapımı:Öncelikle tencereyi ocağa koyun bu arada tereyağını alıp tencereye koyun üzerine tarhanayı koyun ve kavurun,domates rendesinide koyduktan sonra beraber kavurun,üzerine tuzunu ve et suyunu koyarak karıştıra karıştıra pişirin,üzerine kekik serperek servis edin.Afiyet olsun....................................PERUZE DANA İNCİK KEBABI: Malzemesi:1/2 kg dana incik,1ad soğan,3-5 diş sarımsak,1 y.k tereyağ,3-5ad çeri domates,2-3 sivri biber,tuz,kekik,karabiber,kimyon. Yapımı:Öncelikle eti güzelce yıkayın,sonra tencereye soğan sarımsaklarla beraber koyarak suyunuda koyup haşlayın,(aceleniz varsa düdüklü tencere kullanabilirsiniz) haşlanan etleri az suyunla beraber fırın kabına yerleştirin üzerine çeri domateslerle ve biberlerle süslüyerek 250 derecedeki ısınmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin,fırından çıkararak üzerine tuzunu kekik kimyon karabiberini serperek 5 dakika daha fırına koyun,daha sonra pirinç makarnası ile servis ediniz.Afiyet olsun..........PERUZE PİRİNÇ MAKARNASI: Malzemesi;1/2 paket pirinç makarnası,tuz,su. Yapımı: Öncelikle tencereye su koyarak kaynatın,içine tuz atın ve makarnaları koyarak andente kıvamında haşlayın,suyunu süzün(ama suyu atmayın sonra çorbalarınızda kullanısınız) üzerine bir kepçe et suyu ve tereyağını koyarak karıştırın makarnanın sıcaklığınla tereyağ eriyecektir.Etin yanında servis edin.Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım................................PERUZE  ... Devamı

31 10 2006

DOSTLARIM BENİ MERAK ETMESİN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bütün dostlarıma teşekkürler,geçmiş olsun dileklerinizi aldım,gerçekten hafif bir kazaydı, yani canımıza bir zarar gelmedi.İstanbul dönüşünde Fatih Sultan köprü girişinde trafik yoğundu ve ağır ağır ilerlerken birden sağ tarafımızdan belediye otobüsünü çok yakın hissettik ve arabamıza sürtünerek geçti,durmadı biz de şaşkınlıkla arabadan inemedik, eşim cana gelmesin diyerek beni teselli etti.Ben camdan kafamı çıkararak baktığımda derin bir çizik ve jantın yamulduğunu gördüm.Neyseki lastiğe kadar değildi.          Sizleri daha fazla merakta bırakmamak için yazmayı düşündüm,hepinize,tekrar teşekkür ederim.Sevgimle kalın canlarım...............................PERUZE Devamı

27 10 2006

ŞEKER BAYRAMI SOFRASI

ABLAMIN BAYRAM SOFRASI................... Bayramın 1inci günü aniden İstanbul'a gitmeye karar verdik ve yolda feribota bindikten sonra en büyük ablama telefon ederek geliyoruz dedim ve gördüğünüz dahada çekemediğim yiyecekleri bizim için hazırlamış,tariflerini alamadım alınca hemen koyacağım.Börek,biber dolma,irmik helvası,patates salatası ve tavuklu pilav,çorba ben sofrayı beklemeden resim çektim,diğer ablam ve kardeşimde geldi,en güzel günlerin böyle olması dileğiyle bayramlaştık ve ertesi gün diğer ablamdaki toplantıda aklımız kalarak yola çıktık,yolda hafif bir kaza atlatarak,Bursa'ya döndük. Sevgimle kalın canlarım..................PERUZE Devamı

22 10 2006

RAMAZAN (ŞEKER) BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

DAHA NİCE BAYRAMLARDA BULUŞMAK ÜZERE HEPİNİZİN BAYRAMI BÖYLE ÇİKOLATALAR GİBİ RENKLİ OLSUN,SEVGİMLE KALIN CANLARIM......................................................PERUZE Devamı

19 10 2006

KADİR GECESİ

Tüm müslüman din kardeşlerimin KADİR GECESİ mübarek olsun. Sevgimle kalın canlarım.......................................PERUZE Kadir Gecesi Olduğu Nasıl Anlaşılır? Hava berrak ve güzel olur. O gece herşey Allah'a secde eder. Denizlerin suyu bir an tatlılaşır. Kadir Gecesinde Ne Yapılır?   Bu gece 4 rekat Kadir Gecesi Namazı kılınır.1.rekatta : 1 Fatiha  3  İnna enzelnâhü  2.rekatta : 1 Fatiha  3  İhlası Şerif  3.rekatta : 1 Fatiha  3  İnna enzelnâhü  4.rekatta : 1 Fatiha  3  İhlası Şerif  okunur. Namazdan sonra 1 defa: Allahü ekber Allahü ekber La ilahe  illalahü vallahü ekber Alahü ekber ve lillahil hamd. 100 defa Elem neşrah leke..    100 defa İnna enzelnâhü  100 defa Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül afve fa'fü anni, okunup dua yapılır. Mümkünse, kandil  gecesi olması sebebiyle bir de tesbih namazı kılınır. internetten alıntı.... Devamı

18 10 2006

BAYRAM HEDİYESİ

SEVGİLİ CAN DOSTLARIM ve ARKADAŞLARIM...........................................   SİZLERE ÇAM SAKIZI ÇOBAN ARMAĞANI BAYRAM HEDİYESİ YAPMAK İSTİYORUM,MAİL ADRESİME İŞ VEYA EV ADRESLERİNİZİ YAZMANIZI RİCA EDİYORUM,LÜTFEN BENİ KIRMAYIN,SEVGİMLE KALIN CANLARIM...............................................................PERUZE Devamı

16 10 2006

BAYRAM TATLILARI

HÖŞMELİM TATLISI ve KAYMAKLI KEMALPAŞA TATLISI............ HÖŞMELİM ( memleketim BALIKESİR'in tatlısı ) Malzemesi: 1 kalıp tuzsuz beyaz peynir,1 su bardağı toz şeker,1 çay bardağı irmik,2 adet yumurta. Yapılışı: Önce bir tencerede peynir ezilir veya tuzsuz lor kullanılabilir,sonra tahta kaşıkla karıştıra karıştıra süt haline gelinceye kadar kaynatılır,daha sonra içine önce şekeri sonra irmiği ve yumurtaları çırparak,sararıncaya kadar karıştırılarak pişirilir,kaselere boşaltılarak ılıkılık veya soğutarak servis ediniz.Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım..........................PERUZE KAYMAKLI KEMALPAŞA TATLISI: Malzemesi: 25 adet kemalpaşa tatlısı,2 su bardağı toz şeker,2su bardağı su,yarım limon suyu. Yapılışı:Önce hazır kemalpaşa tatlısının kurabiyeleri çatalla iki taraflarından delinir,diğer tarafta şerbeti kaynatılır ve şerbete kurabiyeler tek tek atılır yumuşayıncaya kadar şerbette bekliyen kurabiyeler bir kaba alınır,soğuduktan sonra kaymakla veya krem şanti ile servis edilir.Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım..........................PERUZE ... Devamı

13 10 2006

İFTAR MENÜSÜ

                   İFTAR TABAĞI,                    TARHANA ÇORBASI,                    DANA İNCİK FIRINDA,                    PİRİNÇ MAKARNASI,                    ZEYTİN YAĞLI TAZE FASULYE,                   PATLICAN ve KORNİŞON TURŞU,                   HÖŞMELİM(Balıkesir'in meşhur tatlısı),                   üstüne demli çay,                   ÇAYIM ZATEN KAYNIYOR,                                                      Bu günlükte bu kadar dostlarım hepinize afiyet olsun,                                                    sevgimle kalın canlarım..........................PERUZE... Devamı

11 10 2006

ROMANTİK MEYVA SALATASI

Yapılışı: 1 büyük nar(bahçemden),1 büyük armut,1 büyük elma,1 adet limon suyu. Yapımı: Öncelikle nar ayıklanıp tanelenir,diğer tarafta armut ve elma küp küp doğranır ve limon suyuda beraber büyük bir salata kabında karıştırılır,ikrama hazırdır,siz ister şanti,ister kaymak,ister dondurma,ister bal,ister pudra şekeri ile ikram edin ben sade olarak iftardan 2 saat sonra yedim,sizlerede tavsiye ederim.Afiyet olsun, sevgimle kalın canlarım............................................PERUZE Devamı