14 01 2009

Créme Brûlée,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,



34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için http://porselendemlik.com
/http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati
12 ocak 2009 (PAZARTESİ)- 25 OCAK2009



Créme Brûlée,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Malzemesi: 1/2 su bardağı toz şeker,3 yemek kaşığı mısır nişastası,1 1/2 su bardağı süt,1 su bardağı krema,
Üzeri için:1/2 bardak kahverengi şeker.
Yapılışı:Bir tencereye süt ve kremayı koyup 1 dakika ocakta ısıtın,kaynamadan.Daha sonra mısır nişastasını ilave edin.Orta ateşte bir tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.Kaynama başlayınca ocağı kısıp 1 dakika daha kaynatın.Ocaktan alınca yaygan ısıya dayanıklı brûlée kaplarına boşaltın.Oda sıcaklığında üxerinde kaymak oluşuncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
Üzeri için:
Yapılışı: Kapların üzerlerine kahverengi şekeri serpiştirerek.Pasta malzemesi satanlarda bulunan kaynak makinası olursa güzel olur,ben öyle yaptım.Ama yoksa dert etmeyin,fırın ızgarasında 200 derecede içinde su olan tepsiye dizerek en üst rafta 2-5 dakika arasında üzerleri kızarana kadar tutup servis ediniz.
Öneri: Bu bir fransız tatlısıdır.Sıcak servis edilirse güzel olur.
AFİYET OLSUN,SEVGİMLE KALIN CANLARIM......................PERUZE

 

49
0
0
Yorum Yaz