14/1/2009 - Créme Brûlée,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

34. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için http://porselendemlik.com
/http://birdemliksohbet.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati
12 ocak 2009 (PAZARTESİ)- 25 OCAK2009



Créme Brûlée,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Malzemesi: 1/2 su bardağı toz şeker,3 yemek kaşığı mısır nişastası,1 1/2 su bardağı süt,1 su bardağı krema,
Üzeri için:1/2 bardak kahverengi şeker.
Yapılışı:Bir tencereye süt ve kremayı koyup 1 dakika ocakta ısıtın,kaynamadan.Daha sonra mısır nişastasını ilave edin.Orta ateşte bir tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.Kaynama başlayınca ocağı kısıp 1 dakika daha kaynatın.Ocaktan alınca yaygan ısıya dayanıklı brûlée kaplarına boşaltın.Oda sıcaklığında üxerinde kaymak oluşuncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
Üzeri için:
Yapılışı: Kapların üzerlerine kahverengi şekeri serpiştirerek.Pasta malzemesi satanlarda bulunan kaynak makinası olursa güzel olur,ben öyle yaptım.Ama yoksa dert etmeyin,fırın ızgarasında 200 derecede içinde su olan tepsiye dizerek en üst rafta 2-5 dakika arasında üzerleri kızarana kadar tutup servis ediniz.
Öneri: Bu bir fransız tatlısıdır.Sıcak servis edilirse güzel olur.
AFİYET OLSUN,SEVGİMLE KALIN CANLARIM......................PERUZE

 

8/12/2008 - KURBAN BAYRAMI KUTLAMASI,,,,,,,,,,,,,,,,

netten alıntıdır.

TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNE KUTLU OLSUN.

                             SEVGİMLE KALIN CANLARIM.....................................PERUZE

29/7/2008 - MİRAÇ KANDİLİ HEPİMİZE KUTLU OLSUN,,,,,,,,,,,,,

30/4/2008 - SEBZE ÇORBASI,,,,,,,,,,,

Havalar ısınmadan,kış bitmeden sizlere bu tarifi vermek istedim.

Malzemesi: un,tereyağ,süt,havüç,patates,kereviz,dilediğiniz sebze,maydanoz.

Yapılışı: Öncelikle unu tereyağıyla bir güzel pembeleşinceye kadar kavurun,üzerine sütü ilave ederek karıştıra karıştıra,kaynamaya bırakın,diğer tarafta sebzeleri güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra rendeleyin ve haşlayın,suyunu süzerek kaynayan çorbaya katıp bir taşım kaynatarak maydanozu ince kıyıp üzerine ilave ederek servis ediniz.Afiyet olsun,

sevgimle kalın canlarım..........PERUZE

9/4/2008 - ÇİKOLATALI ve FINDIKLI KURABİYELER,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ÇİKOLATALI ve FINDIKLI KURABİYELER

MALZEMESİ: Un,sıvı yağ,pudra şekeri,çikolata,

kabartma tozu,fındıklısı için fındık.

YAPILIŞI:Önce bütün malzemeyle yumuşak bir hamur elde edilir.Fırın tepsisine özel fırın kağıdı sererek hamurdan top top şekiller yaparak tepsiye dizip,180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi yerleştirerek,15-20 dakika pişiriniz,üzerlerine pudra şekeri,kakao veya tarçın serperek servis ediniz.AFİYET OLSUN,sevgimle kalın canlarım....................PERUZE

26/2/2008 - ÇİLEK BÖYLE YENİR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dostlarımı ÇİLEK'le selamlamak istedim,sevgimle kalın canlarım........................PERUZE

10/1/2008 - SONSUZ TEŞEKKÜRLER...................

Tüm dostlarıma yokluğumda beni mesaj ve yorumlarıyla aradıkları için,sonsuz teşekkürler,yokluğumun nedeni biraz iş biraz grip (ailece)olduk,sizleri ÇİKOLATA FONDÜLÜ MEYVALARLA selamlamak istedim,sevgimle kalın canlarım........................PERUZE

6/11/2007 - e-mail TARİF,,,,,,,,,,,,,,

FRAMBUAZLI PUDİNG,

1 lt süt,10 kaşık irmik,15 kaşık şekerle pişirilir.Sogutulup 1 poşet şanti içine katılıp çırpılır.Puding kaselerine boşaltılır.Diğer tarafta 1 su bardağı su ile 2 kaşık nişasta ve 1 kaşık şekerle pişirilir,içine 3 yemek kaşığı frambuaz katılıp sos yapılır.Sos biraz soğuyunca içine yine frambuaz katıp karıştırıp,irmikli puding üzerine dökülür.AFİYET OLSUNNNN....

SEVGİMLE KALIN CANLARIM..................................PERUZE

26/10/2007 - FIRINDA BROKOLİ,,,,,,,,,,,

Malzemesi:1 adet brokoli,1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 yemek kaşığı limon suyu,2-3 dilim limon,tuz,karabiber,

Yapılışı:Öncelikle brokoliyi çiçek çiçek ayırın,güzelce yıkayın ve fırın kabına limonlarla birlikte dizin,üzerinlerine zeytinyağı gezdirin,tuzunu,karabiberini serpin,(sevenler acı pul biber de koyabilir) önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin,üzerine limon suyunu gezdirin,ister sıcak sıcak,isterseniz soğuk servis ediniz.Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım.............................PERUZE

14/9/2007 - ,,,HOŞ GELDİN RAMAZAN-I ŞERİF,,,

                TÜM DOSTLARIMA HAYIRLI RAMAZANLAR,

                                    İFTAR MENÜSÜ

                                      İFTAR TABAĞI,

                                      OĞLUMUN ÇORBASI,

                                      PATLICAN KARNIYARIK,

                                      PİLAV,

                                      SÜTLAÇ,

                                      TABİİKİ İFTAR SOFRASININ VAZGEÇİLMEZİ ÇAY,

                                       HER ZAMAN BLOGUMDA MEVCUTTUR.

                   Not: Hepsinin tarifi arşivimde mevcuttur.

                   SEVGİMLE AFİYETLE KALIN CANLARIM.....................PERUZE